Odjel za hranu

Odjel za hranu obavlja upravno-pravne i stručne poslove te poslove sanitarnog nadzora nad zdravstvenom ispravnošću i higijenom hrane u proizvodnji i prometu hrane;

• harmonizacijom nacionalnih propisa s horizontalnim propisima Europske unije vezanih uz hranu za posebne prehrambene potrebe, dodatke prehrani, zdravstvenu ispravnost i higijenu hrane, te nadzire njihovu provedbu;
• koordinira suradnju s nadležnim tijelima drugih zemalja za područje sigurnosti hrane kao i s nadležnim tijelima Republike Hrvatske;
• prati događanja u području sigurnosti hrane u zemljama Europske unije i zemljama kandidatima za članstvo u Europskoj uniji;
• koordinira radom Odjela unutar Uprave za sanitarnu inspekciju na području usklađivanja i primjene legislative s pravnom stečevinom Europske unije;
• putem Ministarstva vanjskih poslova i europskih integracija potiče i koordinira suradnju s Misijom Republike Hrvatske pri Europskoj uniji na području sanitarnog i higijenskog nadzora;
• provodi nadzor nad provedbom propisa vezanim uz hranu za posebne prehrambene potrebe, dodatke prehrani, funkcionalnu hranu, dječju hranu, brzo smrznutu hranu, kontaminante, aditive i arome;
• izrađuje i osigurava provedbu specifičnih propisa iz svoje nadležnosti za koje Europska unija nije donijela posebne propise;
• sa ostalim zainteresiranim stranama sudjeluju u izradi vodiča i procjeni vodiča dobre prakse i vodiča za primjenu HACCP-a;
• surađuje s drugim tijelima u području uspostave sustava brzog uzbunjivanja u svezi s opasnostima u hrani, te sudjeluje u upravljanju rizicima;
• prati i sudjeluje u radu međunarodnih organizacija (Codex Alimentarius, Svjetska organizacija za prehranu i poljoprivredu – FAO, Svjetska zdravstvena organizacija – WHO);
• vodi upravni postupak izdavanja rješenja i mišljenja sukladno pravilnicima o hrani za posebne prehrambene potrebe, dodacima prehrani, obogaćenoj hrani te prehrambenim i zdravstvenim tvrdnjama;
• evidentira i registrira objekte iz svoje nadležnosti;
• vodi upisnik evidentiranih i registriranih objekata iz svoje nadležnosti;
• izrađuje i daje stručna tumačenja svih propisa iz nadležnosti;
• organizira program edukacije sanitarnih inspektora radi osiguranja jedinstvenog pristupa službene kontrole zdravstvene ispravnosti i higijene hrane;
• izrađuje vodiče i kontrolne liste za službenu kontrolu zdravstvene ispravnosti i higijene hrane, izrađuje skupne izvještaje o službenoj kontroli hrane;
• sudjeluje u izradi godišnjih planova aktivnosti vezanih uz provođenje službenih kontrola, a temeljenih na analizi rizika s navedenim rokovima i podjelom odgovornosti;
• brine o sustavnoj edukaciji sanitarnih inspektora na području hrane;
• sudjeluje u pripremi programa edukacije i vodi evidenciju o edukaciji djelatnika Uprave za sanitarnu inspekciju; izrađuje propise o metodama uzorkovanja i laboratorijskim analitičkim metodama za kontrolu kontaminanata u hrani;
• brine da je svaki rashod opravdan stvarnom potrebom i potvrđen prethodnom kontrolom.